福建11选5走势图

欢迎进入齐齐哈尔北大荒酒厂公司官网
纯粮白酒
白酒厂家

新闻分类

联系我们

企业地址:黑龙江省齐齐哈尔市克山县东门外路北 (新民村)

郭 厂 长:13846201996

联系电话:0452-4531996

企业邮箱:qqhebdhjc@163。com

在  线QQ:1019133141

网址:www。bdhjc。com。cn


低度酒是高度酒加水勾兑出来的吗?

您的当前位置: 首 页 >> 福建11选5走势图 >> 行业动态

低度酒是高度酒加水勾兑出来的吗?

发布日期:2019-09-12 作者: 点击:

很多不懂酒的人认为,低度酒就是高度酒加水勾兑出来的,其实不然,相反,低度酒的酿造工艺更要复杂。白酒厂家


低度酒不是高度酒加水勾兑出来的


粮食经过发酵后酿出的酒一般是十几度,十几度的酒经过蒸馏,前期出来的酒可达80多度(称酒头)。掐头去尾,就是要去掉蒸馏两头,取中间部分,一般可达50度。真正成品酒度数是要经过不同批次、度数酒互相勾兑确定的。由于低度酒不易保存,成品低度酒是高度酒通过降度处理(在酿酒工艺中称“加浆”)得来的,不是人们常说的简单加水勾兑。

白酒厂家

优质低度酒工艺比高度酒复杂


我国白酒的特点是甘洌芳香,酒度较高。一旦降度,就会出现以下问题:一是和原酒的风味、风格有明显变化;二是降度后出现浑浊(白浊)乃至沉淀;三是口味不调和、易出现水味。因此,低度白酒的生产要求保持原酒风格,又不能出现浑浊现象,要保证低度白酒“低而不淡”、“低而不杂”、“低而不浊”的质量,并具有明显的典型性。


各酒厂生产低度白酒过程基本是一致的。低度白酒生产一般要经过选择酒基、加水降度、处理浑浊、调香调味、静置贮存等一系列工艺才能生产出优质的低度白酒。低度白酒生产中的勾兑工作比高度酒勾兑难度要大一些,一些名优低度白酒要经过数次勾调,要保持低度白酒低而不淡、绵柔、后味净甜。而处理降度后的浑浊,其手段多种多样,但要把出现浑浊的


物质适当除去,又不至于使其它香味物质也被同时除去,难度也很大。


本文网址:http://www.hfhddl.com/news/397.html

相关标签:

上一篇:春季这样喝酒最养生!
下一篇:没有了

最近浏览:

相关产品:

相关新闻:

Copyright © http://www.hfhddl.com/ 齐齐哈尔北大荒酒厂 专业从事于纯粮白酒,白酒供应商,白酒厂家, 欢迎来电咨询!
  Powered by   技术支持:
热推产品  |  主营区域: 哈尔滨 黑龙江 黑河 绥化 双鸭山 漠河 张家港 昆山 吴江 苏州
在线客服
分享 一键分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码
邮箱
邮箱
地址
地址
顶瓜刮彩票 福建11选5走势图 福建11选5走势图 鼎汇彩票 福建11选5 福建11选5开奖结果查询 福建11选5走势图 福建11选5走势图 福建11选5走势图 福建11选5走势图